O Chez Gaston combina sabores latinos e americanos num ambiente descontraído à beira-mar, onde o ritmo de Miami Beach dá o tom. Desde os clássicos favoritos do pequeno-almoço, como ovos, panquecas e bacon, até opções salgadas, como empanadas, o menu oferece algo para cada momento do dia. O almoço e o jantar apresentam uma variedade de pratos frescos e saborosos, quer pretenda fazer uma refeição rápida ou desfrutar de uma refeição mais demorada com vista para o mar.