Chez Gaston combina sabores latinos y estadounidenses en un ambiente relajado frente al mar, donde el ritmo de Miami Beach marca la pauta. Desde los clásicos del desayuno, como huevos, tortitas y beicon, hasta opciones saladas como las empanadas, la carta ofrece opciones para cada momento del día. Tanto el almuerzo como la cena incluyen una variedad de platos frescos y sabrosos, tanto si se trata de un bocado rápido como de una comida más tranquila con vistas al mar.